Li Pastini 2016


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Li Pastini 2016

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VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG

 
 Zona di produzione: Badesi  - Zona S.I.C.
 Vitigni: Vermentino 100%
 Resa massima per ha: 40/50 qli.
 Resa massima di uva in vino: 65%
 Gradazione alcolica minima: 15 / 16%.
 Vendemmia: Raccolta a mano in casse a fine Settembre 
Vinificazione: Vinificazione in bianco con cisterne d’acciaio a temperatura controllata.Segue un periodo di riposo ed ulteriore affinamento in bottiglia.
 Invecchiamento obbligatorio: No.
 Caratteristiche organolettiche: Nei vigneti della bassa Gallura, a pochi passi dal mare dove i terreni sono magri, sabbiosi,ottenuto in quantità limitata da piccoli vigneti di uve vermentino;tutto ciò ne favorisce l’alta qualità. Da queste particolari condizioni si ottiene un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli ricco di profumi e aromi tipici, delicatamente aromatico con caratteristico retrogusto amarognolo.

 

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